版权声明：文章观点仅代表作者观点，作为参考，不代表本站观点。部分文章来源于网络，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们及时删除处理！转载本站内容，请注明转载网址、作者和出处，避免无谓的侵权纠纷。
面包加工
作者：佚名 来源于：世界营销策划网
以小麦面粉为主要原料，添加酵母和水等调制成面团，经发酵、分割、整形、烘烤等工序制成松软多孔的食品的生产过程。
面包的种类 主要有5种： ①听形面包。有方面包(又称枕形面包)、圆顶面包、英式土司面包和花色听形面包等，其中前三种亦统称为白面包，其特点是一般都放在型盒中烘烤，原料使用高筋面粉，水分较多，糖油较少，成品组织柔软、以咸味为主，多用作主食。②软式面包。主要有小圆甜面包、奶油面包、火腿面包卷、热狗、汉堡包的面包部分等，其特点是表皮比较薄，讲求式样漂亮，因为含有稍多的糖和油脂，较听型面包更软、组织细腻、有甜味。③硬式面包。主要有法式棍 ......
上一篇： 棉子油制取加工
下一篇： 面粉厂设计
面包加工 bread processing 农业百科 百科知识
百科知识
农业百科
中国教育新闻
余建祥
孩子
(一)发展历程
文史长廊
教育
家长
(一)基本情况
一、发展历程
中国
(一)新中国成立前
如何
学习
教育家
家庭教育
学生
(二)新中国成立后
学习力
【相关文章】