伞形科当归属中的一个栽培种，学名 Angenica sinensis (Oliv.)Diels.，2～3年生草本植物。因能调气养血，使气血各有所归，故名当归。古名干归、薜、山蕲，别名秦归、云归。根供药用。主产中国甘肃和云南省，陕西、四川、湖北和贵州等省亦产。同属植物有东当归A.acutiloba(Sieb. et Zucc.) Kitag.，又名延边当归，部分地区也作当归入药。

当归株高0.4～1米。主根粗短呈多分枝的圆柱形。第一年、第二年仅有丛生叶，叶为2～3回奇数羽状复叶，小叶3对，卵形，有缺刻，叶鞘膨大。第三年抽薹，直立，带紫色。复伞形花序，顶生，花瓣5枚，白色。双悬果椭圆形。花期7月至8月，果期8月至9月(见图)。

当归

为低温长日 ......