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溶菌酶
作者：佚名 来源于：世界营销策划网
由吞噬细胞分泌的一种具有杀菌作用的碱性蛋白质。存在于唾液、泪液、鼻液、肠液、腹水、汗液、乳汁、尿液及许多脏器组织液中。分子量为14 700～17 500，含有多种氨基酸，特别是含有大量的精氨酸、赖氨酸和亮氨酸。能裂解革兰氏阳性菌细胞壁粘肽成分中乙酰葡糖胺与乙酰胞壁酸分子间的连接，而使细菌溶解。革兰氏阴性菌细胞壁的粘肽层外面有一层脂多糖和脂蛋白，因而不易受溶菌酶的影响。但当补体、抗坏血酸和过氧化氢存在时，原来对溶菌酶不敏感的细菌可变得敏感。
在吞噬细胞的溶酶体中含有丰富的溶菌酶，是吞噬细胞在发挥吞噬作用时的一种有力武器。溶菌酶亦存在于蛋清和某些细 ......
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