5.环江香猪

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其肉质上乘，肉味芳香，无奶腥异味，尤以10公斤以下的仔猪，屠宰率为50%，皮厚仅0.16厘米，瘦肉约占屠体的60%，肥肉仅占20%，最宜供烤制烧乳猪之用。以环江毛南族自治县的明伦所产为最优 ......

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