根据1990年成本调查资料分析，山东省不同作物之间收益水平有很大差别，从高到低排列的顺序是： 苹果、蔬菜、经济作物、油料作物、粮食作物。

按平均收购价格计算的亩净产值： 三种苹果为852. 26元，三种蔬菜为496. 61元，六种经济作物为391.93元，一种油料(花生果)为251.54元，七种粮食作物为145. 68元。亩减税纯收益： 苹果为592. 71元，蔬菜为388.92元，经济作物为237.89元，花生果为168.85元，粮食作物为98.56元。每标准劳动日创造的净产值： 苹果为11.90元，蔬菜为12.46元，经济作物为6.82元，花生果为8.30元，粮食作物为7. 99元。每百元成本获得的纯收益： 苹果为125.15元，蔬菜为145. 27元，经济作物为86. 04 ......