苹果(Malus spp.)是中国北方栽培的主要果树。文字记载最早见于汉代司马相如《上林赋》，当时称柰。

中国苹果属植物种质资源丰富，栽培的苹果属果树主要有苹果(M.pumilla Mill)、花红(又名沙果M.asiatica Nakai)和楸子(又名海棠果 M.prunifoliaBorkh)三大系统。这三大系统古代都有栽培，古人对它们也曾加以鉴别。但古代的区分标准没有现代这样完善，因而对它们的称谓错综复杂。见诸史籍中的苹果属果树的名称有柰、林檎、来禽、文林郎果、梣、楸子、海红、花红、沙果、苹婆、苹婆果、火刺宾、呼刺宾、槟子等。苹果这个名称迟至1607年成书的《三才图会》中始见著录。这一系列名称中，苹果、苹婆、苹婆果 ......